Як їсти салати згідно з етикетом
Тарілка подана, лист рукколи, тонкий, маслянистий, наче шовк, вислизає за межі виделки, відмовляється згортатися, і раптом уся увага зосереджується на цьому невловимому зеленому фрагменті. Такі моменти не просто побутові незручності. Це привід зазирнути глибше: у те, як етикет працює з тілом, жестом, історією, і як він говорить про культуру, до якої ми належимо або в …