Кожна деталь, від вибору ложки до техніки споживання, відіграє роль у створенні певного враження. У цій статті ми розглянемо основні правила, які допоможуть вам уникнути незручностей і проявити себе з найкращого боку за столом, інформує Ukr.Media.
Підготовка до трапези
Перед тим як почати, варто переконатися, що у вас є весь необхідний посуд: глибока тарілка, правильно підібрана ложка (звичайна або спеціальна для крем-супів), і серветка. Серветка повинна бути розташована на колінах, а пряма спина і близьке розташування до краю столу дозволить не схилятися всім корпусом над стравою. Не слід пересувати тарілку по столу.
Правильне використання ложки
Ложку необхідно тримати між першим і другим пальцем, спираючи на великий палець. Це найбільш зручна й естетично прийнятна позиція. Стискання ложки в кулак вважається поганим тоном і може бути сприйняте як недолік виховання.
Техніка споживання супу
Спосіб споживання супу залежить від його типу:
- Супи зі шматочками продуктів — заправні — такі як борщ, розсольник, бульйон, грибний або мінестроне, рекомендується їсти з гострого краю ложки.
- У той час, як крем-супи їдять з бокової сторони, буквально випиваючи його з краю.
Загальні правила етикету при споживанні супу
У який бік вести ложку? Є багато варіантів, як наповнити ложку супом. Однак, ведення ложки від себе до краю тарілки є найбільш вірним. Також слід акуратно торкнутися ложкою краю тарілки, щоб прибрати надлишки супу.
- Поза за столом: слід триматися прямо, не нахилятися над тарілкою. Ложку підносити до рота, а не обличчя до тарілки.
- Варто уникати будь-яких звуків при споживанні супу.
- По закінченні трапези покладіть ложку в тарілку, це сигналізує про завершення прийому їжі. Ложка повинна лежати на тарілці — це універсальний знак для офіціанта про те, що посуд можна прибирати.
Якщо хочеться ще порцію супу, краще замовити добавку, а якщо супу більше не хочеться, але відчуття голоду залишилося, то можливо слід замовити ще одну страву або дочекатися гарячого, якщо ви в гостях.
Якщо суп подається в бульйонниці з ручкою, то при сервіруванні ставлять так, щоб ручка опинилася з лівого боку. За правилами етикету в таких чашках подають бульйони, що й випливає з назви. При такій подачі суп також їдять ложкою.
Правильне споживання супу — це не тільки данина традиціям і культурі, але й можливість показати своє виховання та вміння дотримуватися соціальних норм. Дотримання цих нескладних правил дозволить вам почуватися впевнено в будь-якій компанії, хай то ділова вечеря або сімейний обід. Уміння гарно поводитися за столом не тільки позначиться на вашому іміджі, але й додасть впевненості в усіх соціальних ситуаціях.
Пам’ятайте, правильна поведінка за столом — це не просто дотримання ритуалу, це мистецтво, яке сприяє створенню гармонійної атмосфери і демонструє вашу повагу до інших учасників обіду або вечері. Адже кулінарія — це не тільки їжа, це ще й спосіб спілкування, який може багато розповісти про людину без слів.