Як спекти паску в електродуховці: важливі секрети, без яких нічого не вийде

Як пекти паску в електродуховці – це питання, яким цікавляться багато господині напередодні Великодня 2016. Іноді одного рецепту паски недостатньо, щоб вийшла смачна великодня випічка. Тому ми ділимося з читачами усіма секретами випікання домашньої паски в електродуховці. Знаючи їх, ви зможете організувати прекрасний великодній стіл з рум’яними пасками.

Для того, щоб великодня випічка вийшла ідеальною, не завадить також дізнатися про особливості приготування паски в електродуховці. Як правильно пекти паску, скільки на це потрібно витратити часу і про що не можна забувати – про це читайте далі.

Яким би не був рецепт приготування паски , варто дотримуватися одних і тих же правил поводження з тістом. Замішуючи тісто для паски, вам варто стежити за тим, щоб воно не вийшло занадто рідким на фінішному етапі. По щільності його можна розрізати ножем, але тісто не повинно сильно липнути до леза. Якщо така проблема все ж таки є, до нього варто додати ще борошна.

Пам'ятайте, що золоте правило приготування паски звучить так – тісто має зійти три рази. На першому етапі сходить опара, на другому тісто з доданими додатковими інгредієнтами (родзинки і т.д.). А на третьому тісто сходить вже в формі для випічки до того, як його ставлять в духовку.

Для того, щоб правильно спекти паску в електродуховці, потрібно подбати про тісто. Воно дуже вибагливе, тому ні в якому разі не можна залишати опару на протязі. Тісто для паски треба тримати в теплому місці, накривши рушником. Ми часто зациклюємося на тому, як правильно пекти паску в електродуховці, але забуваємо про важливу деталь перед цим процесом. Тісто для паски в формі для випічки варто змастити яйцем, збитим з однією столовою ложкою перевареної води. Це роблять для того, що паска вийшла рум'яною.

Дуже важливий момент – щоб правильно спекти паску в електродуховці, потрібно в нижню частину духовки поставити ємність з водою. Варто запам'ятати, при якій температурі випікати паски в електродуховці. Звичайно, все залежить від можливостей і потужності вашої техніки, але найчастіше електродуховку розігрівають до 200 градусів. Паску масою менше 1 кілограма випікають 30 хвилин, масою близько 1 кілограма – 45 хвилин, 1,5 кілограма масою – 1 година, 2 кілограми масою – 1,5 години.