Експерти з етикету впевнені, що вміння правильно поводитися під час прийому їжі, тим більше в дорогому ресторані, важливе для кожної сучасної людини. Але, на жаль, більшість із нас не виховувалися в пансіонах шляхетних дівчат і не мають уявлення про негласні правила відвідування таких місць, інформує Ukr.Media.
Спробуємо виправити цю прогалину в знаннях і перелічимо типові помилки, властиві багатьом гостям ресторанів і кафе. Почнемо, як і належить, з входу.
Роздягаємося не в тому порядку
Якщо ви прийшли до ресторану в супроводі супутника (колеги, чоловіка, коханого), то не поспішайте знімати верхній одяг і якнайшвидше продемонструвати вбрання, яке так ретельно підбирали. На жаль, багато жінок так і роблять, а треба б дочекатися, поки чоловік проявить участь і допоможе вам роздягнутися.
Кавалер завжди одягнений. Спочатку кавалер допомагає роздягнутися дамі, потім роздягається сам. Дама в цей час може поправити зачіску, наприклад. І коли прийде час йти, кавалер спочатку одягається сам, потім допомагає дамі.
Біжимо попереду паровоза
Звісно, завжди є спокуса продефілювати до столика перед чоловіком, щоб встиг помилуватися вашою новою сукнею та стрункою фігурою. Але це не той випадок. У ресторані жінка — завжди друга. Вона йде або за чоловіком, або за хостес, яка проводжає гостей до потрібної локації. В останньому випадку чоловік завершує “процесію”. За столиком жінці належить не сідати першій, а почекати, поки супутник відсуне для неї стілець, допомагаючи влаштуватися зручніше.
Не знаємо, куди подіти сумочку
Дамська сумочка завжди має бути під рукою, тому в гардеробі її мало хто залишає. Куди зручніше поставити її на сусідній стілець. Але тут є важливий нюанс. Сумку потрібно не ставити, а класти на сидіння, щоб не створювати візуальний бар’єр. А якщо вирішили повісити її на ремінець за спинку свого стільця, то краще розмістити її зліва.
Рекомендується вішати сумку зліва, оскільки офіціанти подають страви справа, і не хотілося б, щоб при цьому офіціант спіткнувся об сумочку.
Плутаємося в приборах
Якщо ви опинилися в ресторані, де накривають повний куверт (набір приборів на одну персону), то не варто цього лякатися. Залежно від того, що ви замовили, зайві прибори заберуть, і вам потрібно буде рухатися від краю до центру, змінюючи прибори при подачі нових страв. Само собою, краще заздалегідь дізнатися в офіціанта, яким прибором заведено їсти ту чи іншу страву, особливо, якщо для вас вона нова і ви побоюєтеся постати в невигідному світлі.
Ріжемо їжу одразу на кілька шматків і заливаємо соусом
У європейському столовому етикеті заведено зберігати естетичний вигляд страви на тарілці якомога довше. Краще відрізати невелику порцію і, з’ївши її, братися за нову. Те саме стосується соусів, які подають в окремому посуді. Найчастіше ми прагнемо налити його побільше, прямо на їжу по всій її поверхні. Навіть якщо звикли робити так вдома, в ресторані стримайте свої апетити.
Як правило, соус наливають у правий верхній кут і вмочають у нього шматочки. Лівий нижній кут служить „складом” для кісточок та інших неїстівних складових.
Тримаємо келих за чашу і фотографуємося з вином
За правилами етикету тримати келихи правильніше за ніжку, хоча цей момент досі викликає чимало розбіжностей. Вважається, що за чашу брати зручніше, особливо якщо келих великий, та й вмісту в ньому багато. Однак у цьому випадку є ризик залишити на склі свої відбитки пальців, через що келих починає виглядати вкрай неестетично.
Що стосується знімків і селфі з фужерами за столом, це теж не найкраща ідея. Фотографуватися з келихом для жінок вважається поганим тоном, адже це не аксесуар і не пам’ятка.
Не залишаємо чайові
Негласно заведено залишати офіціанту, який вас обслуговував, 10% від суми чека. У багатьох країнах це правило заведено давно, і ніхто й не думає його порушувати. В Україні ж до питання чайових ставлення досі складне. Звісно, зобов’язувати гостя і навіть натякати йому на добровільну доплату за обслуговування ніхто не стане. Але все ж віддячити офіціанту за гостинність і хороший сервіс варто.
Це не обов’язкове правило, сума може змінюватися залежно від ступеня вашого задоволення від ресторану. Якщо чоловік оплачує вечерю, то жінка може запропонувати залишити чайові.
